Jak wszyscy wiemy, główną zaletą stali nierdzewnej jest jej zdolność do aktywnie przeciwdziałać powstawaniu rdzy na powierzchni, co wynika z samej nazwy materiału. Ponadto, stal nierdzewna jest bardzo higieniczne surowce z wysokim poziomem bezpieczeństwa środowiska, więc nawet takie półprodukty wykorzystywane do produkcji pojemników do przechowywania lub transportu produktów spożywczych. Jednakże, czasami nawet mniej odporne na zniszczenie materiału w pewnych sytuacjach może utracić swoje właściwości użytkowe.
Wraz z wielu obszarach zastosowań, stal nierdzewna jest powszechnie stosowany do wytwarzania instrumentów chirurgicznych i do manicure. Nerzhaveek Group, który jest stosowany w chirurgii, został wyznaczony nazwę «stali chirurgicznej» dla takich surowców nałożonych szczególnie surowe wymagania dotyczące składu i jakości produkcji. Ponadto, każdy rodzaj takiego stopu ma ograniczony zakres. Ważne jest, aby zauważyć, że w takiej perspektywie, można to uznać jako materiał surowy warunkowo stali, to produkty z wytrzymuje rdzy na powierzchni w określonych warunkach stosowania. Winić fakt, że operacja jest używany techniczne ze stali nierdzewnej, która zawiera niewielki procent niklu na tle nadmiaru węgla.
Surowce stosowane w sektorze spożywczym, z zawartością niklu wynosi co najmniej 18 procent, może oprzeć się na procesy korozyjne i rdza lepsza niż produktów technicznych. Dlaczego materiał spożywczy nie nadaje się do zabiegu chirurgicznego lub paznokci salonach? Powód jest dość prosty, wszystko kwestia twardości produktu. Dokładne urządzenie medyczne musi być dostatecznie mocne i trwałe, a wzrost zawartości niklu daje efekt odwrotny, dodawanie materiału ciągliwość i miękkość. Twardość materiału dołączone węglu, poprzez zwiększanie ilości w stali tworzy mocne połączenie z frakcji chromu, które promują procesów korozji. Do potraw, w którym twardość nie jest tak istotna, to możliwe jest zmniejszenie zawartości węgla do minimum i wyroby medyczne, takie przekształcenie nie jest tolerowany. W związku z tym, te ze stali nierdzewnej, które są przeznaczone do wytwarzania różnych narzędzi chirurgicznych, nie są więc odporne na rozwoju korozji, aby całkowicie wyeliminować negatywny wpływ na otaczające takich produktów muszą być wystarczająco silne, aby spróbować.